Копченая скумбрия в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото на

Копченая скумбрия в домашних условиях

Кто же не любит аппетитную копченую скумбрию! Оказывается её совсем несложно приготовить в домашних условиях. Сэкономить деньги, да еще и приготовить своими руками. Рецепт очень простой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свежая скумбрия 4 Штуки
  • Луковая шелуха 50 Грамм
  • Жидкий дым 100 Миллилитров
  • Соль 4 Ст. ложки
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Вода 1 Литр

Как сделать копченую скумбрию в домашних условиях видео

Скумбрию выпотрошите и хорошо промойте водой.

Как сделать копченую скумбрию в домашних условиях видео

Луковую шелуху промойте, залейте литром воды, добавьте соль и сахар, проварите около 20 минут.

Как сделать копченую скумбрию в домашних условиях видео

Отвар шелухи процедите, смешайте с жидким дымом.

Как сделать копченую скумбрию в домашних условиях видео

В смесь отвара и жидкого дыма положите рыбу и прижмите прессом. Теперь придется запастись терпением – рыба должна пролежать под прессом 2 суток. После этого рыба будет готова к употреблению.

Похожий видеорецепт "Копченая скумбрия в домашних условиях "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!